Что такое казахские национальные блюда - Меню - Блюда казахской национальной кухни

Казахская кухня начала складываться в конце XIX — начале XX веков и оформилась, когда был завершён переход казахов на оседлое положение и кардинально изменилось хозяйство Казахстана [1]. Довольно длительное время вся казахская кухня строилась на использовании молока и мяса, и лишь к XVIII веку в рационе казахов стали всё чаще использоваться продукты земледелия — зерно рожь, пшеница и мука из него [1].

Традиционные казахские блюда

Благодаря тому, что на протяжении многих веков бок о бок с казахами жили другие народы, современная казахская кухня включает блюда многих кухонь мира. Поэтому кухня Казахстана — это не только национальная еда. Большое разнообразие блюд, которые можно попробовать в Казахстане, порадует любителей восточной, русской, европейской и кавказской кухонь. Заведений казахской кухни, как это не парадоксально, в Казахстане не так много.

Казахская национальная кухня соткана из традиций и обычаев, в ней каждый продукт имеет свое особое значение и предназначение. Изучение ее истории и особенностей развития может послужить основой для большого научного исследования. Поэтому мы решили остаться в современности и узнать, что осталось от традиционной казахской кухни в XXI веке. Тревел-блогер Алия Ахмалишева, основатель направления «нео-казахская кухня» Раушан Сеитова и докторант Университета прикладных наук Сакарья Урманбек Тагманов рассказали, что отличает казахскую кухню от прочих, какие стереотипы о ней следует забыть, а также том, как традиционные блюда становятся частью высокой мировой кухни.

Казахская национальная кухня популярна не только на родине. Основу традиционного казахского меню составляют блюда, рецепты которых формировались столетиями. Чего стоит один лишь плов, приготовление которого — настоящее искусство. Какие же из казахских блюд наиболее известные?

Похожие статьи

• Сшить ламбрекены своими руками фото - Шторы на арку на кухню: фото арочных окон, выкройка штор
• На каких пальцах носят кольца и что обозначает - Интернет магазин детской одежды Бабаду, купить одеж
• Несъёмная опалубка для фундамента из пенополистирола
• Гирлянда с именем - Аппарат физиотерапевтический БИОМЕДИС М