Изготовление бочки из дерева
Производство дубовых бочек очень тонки процесс, который требует большого опыта и умений. Бочка перед тем как попасть к конечному потребителю проходит много этапов производства. Дубовые бочки от этапа выбора сырья до продажи проходят много этапов производства — о них читайте ниже. Один из самых главных факторов выбора бондаря человека который делает бочки является — древесина.
Процесс изготовления дубовых бочек
Самое первое с чего начинается производство дубовых бочек и кадок - это материал. Для производства наших бочек мы закупаем только кавказский дуб скальных пород, произрастающий в Туапсинском и Северском районах Краснодарского края. Во-первых, такой дуб обладает особым набором танинов и дубильных веществ, которые и придают напитку неповторимый вкус и цвет. Краснодарский дуб признан производителями вин и коньяков во Франции, Испании и Германии и используется наравне со славонским, французским и американским белым дубом для выдержки напитков в Европе и России. Во-вторых, плотность скального дуба в ,5 раза больше плотности черешчатого дуба, произрастающего в центральной полосе России, Белоруссии и в Украине. Это несложно увидеть по расстоянию между годовыми кольцами: в скальном дубе это не более 1, миллиметров.
Бондарное ремесло — это древний способ изготовления бочек, настоящее искусство, делающее деревянный сосуд водонепроницаемым всего лишь с помощью мастерства и металлических обручей. Такие емкости создаются из многих пород дерева. Каждая имеет свое предназначение: хранения меда и засахаренных сладостей, сыпучих продуктов, приготовления солений и выдержки напитков. И только дубовые — универсальны. Изготовленные на нашем предприятии бочки из колотого дуба, это долговечное, качественное и красивое изделие, которое безупречно выполнит основные функции, и может стать великолепным подарком мужчине. Первые бочки потеснили глиняные сосуды еще в третьем веке нашей эры.
Дубовые бочки
Wooden tight and slack barrels. Воробьев, Э. Климов, М. Пшеничникова, Н. ГОСТ