Пернатая дичь рецепты

Дичь — редкое блюдо на нашем столе, а когда-то застолья не обходились без охотничьих припасов. То, как проходила охота и последующие за ней пиры, описаны во многих литературных источниках, в том числе и в знаменитых художественных романах великих русских писателей Пушкина, Тургенева, Аксакова, Л. Вот несколько советов, как правильно готовить пернатую дичь. Главное — принцип «чем свежее, тем лучше» к мясу дикого зверя не применять.

Лучший рецепт приготовления пернатой дичи

Куропатка — исконно русский продукт, который всегда был на столе. Мясо этой птицы диетическое, его можно употреблять в пищу даже детям, начиная с шести месяцев в перетертом виде. Оно мягкое и нежное, с минимальным содержанием жира. Содержит много белка, потому его любят включать в меню спортивные тренеры и диетологи. В дикой птице мало холестерина, что крайне важно для желающих сбросить лишний вес.

Дичь: рецепты охотничьих блюд в повседневном меню

Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Пернатая дичь жареная 1. Приготовил : Alteredego. Блюдо: Горячие блюда.

Подготавливаем дичь к готовке: ощипываем, если требуется опаливаем или хорошенько промываем под горячей водой, потрошим ливер я оставила на супчик , если потребуется - режем на куски, укладываем в форму в которой будем запекать. Айву моем и режем крупными Запеченная курочка фазана федя дичь Ингредиенты: курочка фазана - 1 шт. Для начала идем на охоту Птицу нужно разделать, удалить перья, внутренности, опалить и вымыть.

Похожие статьи

• Отмостка с водоотводом - МДС - Методические рекомендации по ликвидации
• Фиксатор на большой палец ноги своими руками - Ортопедические фиксаторы для косточек на ногах
• Периодичность замены ремня грм форд фокус 2
• Ютуб клетка для бройлеров своими руками