Приготовление картофельных супов с крупами и бобовыми - Супы с макаронными изделиями, крупами и бобо
Питание при заболеваниях печени (гепатитах В и С) и других органов желудочно-кишечного тракта
Из картофеля и овощей можно приготовить разнообразный ассортимент первых блюд. Эти супы готовят с крупами, макаронными изделиями и бобовыми, вегетарианскими или на бульонах. Картофель и овощи на картофельные супы нарезают дольками, брусочками, кубиками в зависимости от формы нарезки входящих в них продуктов. Вместо томатного пюре лучше использовать свежие помидоры. В кипящий бульон или воду кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь, лук, томатное пюре и варят. За мин до окончания варки кладут специи, соль.
Это список супов. Супы известны с древнейших времен. Около года Хю, повар при дворе Хубилай -хана, составил коллекцию рецептов в основном супов и сборник советов под названием «важные вещи что надо знать о питье и еде» [1].
- Главное меню
- Постный овощной суп с пшеничной крупой. Всегда Вкусно!
- Вы выбрали товар, который мы можем доставить охлажденным хранение в холодильнике до 5 дней.
- Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы. Увидела вчера здесь рецепт горохового супа с капустой, и мне этот супчик, прямо запал!
- Общие диетические рекомендации при заболеваниях печени
- Правильное питание может быть единственным методом лечения, например, при некоторых наследственных заболеваниях органов ЖКТ.
- Приготовление бульонов Заправочные супы Приготовление пассерованных овощей и муки, а также белого соуса и льезона Приготовление и отпуск заправочных супов Прозрачные супы Приготовление прозрачного бульона Отпуск прозрачных супов и приготовление гарниров к ним Супы-пюре Молочные супы Холодные супы Сладкие супы.
- Вкус супа зависит от качества бульона, на котором он приготовлен, последовательности закладки продуктов и теплового режима в процессе их варки, формы нарезки кореньев, правильного применения ароматических кореньев и специй и т. При ароматизации супов специями лавровый лист и перец следует учитывать влияние последних на вкус супа.
Бобовые — кладезь витаминов, минералов, аминокислот и пищевых волокон. Полезные свойства культуры проявляются только после тщательной термической обработки. Суп с бобовыми содержит значительное количество незаменимых для организма аминокислот, а также витаминов В1 , С , В2 , РР , А , микроэлементов железо , фосфор , кальций , пищевых волокон, крахмала. Это обусловлено желчегонным эффектом бобовых. Суп с бобовыми должен быть включен в рацион ребенка.
