Рецепты молочного шоколада в домашних условиях
Молочный шоколад
Если вам известно точное содержания какао-масла в сырье, то введите свое значение — результат будет точнее. Добавить какао-порошок в состав. Использовать какао-порошок в рецепте можно с разной целью: а можно увеличить концентрацию вкуса какао без изменения общей жирности рецептуры, б создать рецепт шоколада с низким содержанием какао-масла, в снизить себестоимость шоколада. Чем больше показатель — тем больше порошка вы положите вместо тертого какао или крупки.
Автор: Ирина Чеботарева, читатель и автор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Для приготовления молочного шоколада при дома нам понадобятся всего четыре основных ингредиента: какао-масло, какао-масса, сухие животные именно животные сливки и сахарная пудра. Надо сказать, что шоколад не будет точно таким же, как магазинный, так как в нем не используются многие ингредиенты, которые используются в промышленном продукте. Но у нас получится абсолютно натуральный десерт: не только вкусный, но и полезный. Можно взять меньше сливок, чем в моем рецепте, тогда вкус будет менее нежным и более близким к вкусу горького шоколада. В этом рецепте мы берем больше какао-масла, чем для горького шоколада, также для того, чтобы смягчить вкус, сделать его более нежным.
Похожие статьи
- Как в домашних условиях убрать поры - Как убрать носогубные складки в домашних условиях
- Средство от кашля в домашних условиях для детей 3 лет - Как похудеть в домашних условиях
- Чем и как промыть форсунки ваз-2115 в домашних условиях - Двигатель не заводится - m
- Как заниматься мыловарением в домашних условиях - Магазин товаров для хобби и творчества Выдумщики.