Шоколадный торт на сметане с заварным кремом рецепт

Прежде чем поделиться рецептом крема Пломбир, я хочу развеять несколько мифов, связанных с этим кремом. Цена крема. Интересный факт: кондитеры пишут, что этот крем стоит гораздо дешевле крем-чиза на сливках. Возможно, когда-то так и было.

Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане

Любой сластёна подтвердит — шоколада много не бывает. К роскошным, тёмно-коричневым коржам, прибавим ещё и крем на ароматном какао. Не экономьте на качестве масла — только натуральное и самое жирное, если в продаже встретите молоко, с калорийностью выше указанной — берите, не раздумывая, а яйца, по возможности, возьмите от домашних несушек. Просеиваем в миску муку. Добавив какао, разрыхлитель и соду, повторяем процесс, затем вмешиваем в смесь сахар. К молоку разбиваем яйца, подсыпаем ваниль.