Суп харчо рецепт грузия
Харчо: история и приготовление жемчужины грузинской кухни
Суп-харчо — классический рецепт с тклапи, рисом и тертыми орехами. Для приготовления национального блюда грузинской кухни — супа харчо согласно классическому рецепту подходит только говяжье мясо. Если приготовить этот пряное, острое из-за большого количества чеснока и приправ блюдо с использованием свинины, козлятины, индюшины или куриного мяса, то кто бы и как бы его не назвал, настоящим супом «Харчо» от этого оно не станет. Настоящий суп харчо готовится с добавлением тклапи — высушенных полосок из сливового пюре из очищенной от косточек и кожицы традиционной грузинской сливы сорта «ткемали». Тклапи — кисло-сладкие на вкус и создают неповторимый аромат классического супа харчо. Эти тонкие полосы можно найти в каждом деревенском доме в Грузии.
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Грузинский суп "Харчо" 6. Приготовил : Антон Сорока. Количество порций 4.
- Приготовление:
- Простой рецепт » Супы.
- Первое блюдо — незаменимая часть рациона человека, способствующая нормальной жизнедеятельности человека и гарантирующая здоровье тому, кто не забывает об этом важном блюде.
- Промойте и разрежьте говядину на небольшие кусочки размером примерно 2x2 см.
- Пошаговый фоторецепт
- Читай также: Как приготовить вкусный бограч: пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко.
- Считается, что настоящий суп харчо варится несколько часов. Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон.
- Суп харчо с говядиной, ароматный, сытный, с неповторимым вкусом.
Ароматный грузинский суп харчо: лучшие рецепты
Харчо называют национальным грузинским супом, его особенность в том, что он готовится только из говядины и варится густым. Правильно приготовленный харчо всегда получается пряным, островатым на вкус, с обилием зелени, чеснока и грузинских специй. В классическом харчо обязательно присутствуют ткемали или кислые сливы, грецкие орехи. Уверены, приготовив знаменитый грузинский суп, вы получите настоящее наслаждение.
