Технологическая карта салаты для кафе

Сборники технологических документов на блюда для предприятий питания. Бизнес-курс «Как открыть кафе или ресторан». Тренинг «Новая реальность. Управление рестораном в условиях экономического спада».

Технологические карты популярных для общепита салатов

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Перейти к содержанию. Search for:. Главная страница » Технико-технологические карты. Технико-технологические карты. Салат из белокочанной капусты с зеленым луком ТТК

Представленные ниже продукты, компания «Креатив-Шеф» распространяет бесплатно. Пожалуй, в Рунете нет больше мест, где можно в таком количестве скачать технологические карты блюд. Технологические карты блюд необходимы каждой компании, работающей в области общественного питания. Дело в том, что данные документы являются обязательными, и при их отсутствии могут возникнуть разного рода проблемы. Существующая ситуация стала причиной тому, что запрос «технологические карты блюд бесплатно» стал часто встречаться с поисковых системах.

Согласно действующим санитарным нормам, техническим требованиям к организации производства продуктов питания в каждом заведении общепита должны разрабатываться и применяться техкарты блюд. Многие путают технологические карты с калькуляционными. Это разные категории документации. Технологическая схема задает стандарт приготовления блюда и служит основой для разработки калькуляционной карты — инструмента учета затрат на производство.

Похожие статьи

• Навесные полки в шкаф - Дешевле только тут - купить полки навесные дешево
• Картошка запеченная с мясом в рукаве рецепт с картошкой
• Вареники с картошкой пошаговый рецепт на кипятке
• Фундамент своими руками картинках - Мангал своими руками: из металла и кирпича - чертежи