Пюре картофельное простое рецепт пошагово

Наравне с хлебом, картофель является главным и неизменным атрибутом обеденного стола и в наши дни он стал привычным кушаньем. Современная кухня изобилует вариантами приготовления и рецептами блюд из картофеля. А каким вы любите его? Запеченным в мундире с обжигающим облачком ароматного пара?

Готовим просто — как приготовить вкусное картофельное пюре

Картофель очистить, разрезать на части и отварить в воде с добавлением уксуса. Клубни следует класть в кипящую воду порциями, чтобы не прекращалось кипение, которое должно быть ни чрезмерно сильным, ни слабым. Варить картофель достаточно минут. Варить дольше не следует, так как при длительной тепловой обработке клубни сильно размягчаются, ткани распадаются на отдельные клетки, что резко ухудшает вкус пищи и ведет к потерям ценных питательных веществ.

Простой рецепт пюре

Чтобы пюре получилось однородным и воздушным, выбирайте крахмалистые сорта. Это круглый картофель со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. Крахмалистая картошка сильно разваривается при варке, что и обеспечивает нежную консистенцию пюре.

Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии! Перейти к контенту. Главная » Второе » Вкусное картофельное пюре с молоком простой рецепт.

Похожие статьи

• Блюда в горшочке рецепты пошагово
• Ролл штора своими руками - Как сшить римские шторы своими руками: пошаговый
• Вареники с картошкой пошаговый рецепт на кипятке
• Покрыть ногти гелем. пошаговая инструкция - Как нарастить ногти гелем - пошаговая инструкция с фото