Рецепт сушеной вишни
Рецепты блюд с сушеной вишней
Один из способов заготовки вишни впрок — вяление. Дело в том, что метод был разработан для промышленного производства, но его применяют и в домашних условиях, хотя и реже, чем более привычную сушку. Вяление отличается от сушки тем, что процесс проходит при более низких температурах не выше 65 градусов. Для приготовления вяленой вишни используют сахар, иногда добавляют специи. Вяленая вишня, по сравнению с сушеной, мягкая и эластичная, поскольку из нее не уходит вся влага.
Вяленую и сушеную вишню можно увидеть на прилавках магазинов, в отделе сухофруктов, но немногие задумываются над тем, что ее легко приготовить самостоятельно. Этот рецепт выручит вас, если свежей вишни у вас так много, что готовить из нее блюда просто уже нет желания, а варенье в вашей семье не любят, или его тоже слишком много. Да еще если вишня эта самая простая, мелкая.
Барон Бульон. Секретный рецепт заварного кулича с маком и сушеной вишней: десерт, который взорвет ваши вкусовые рецепторы! Приветствую, дорогие читатели!
