Запечённые баклажаны в духовке рецепт на зиму
Как запекать баклажаны целиком в духовке
В наших широтах сезонность очень сказывается на рационе, что в давние времена приводило к авитаминозу и ухудшению здоровья, поэтому люди стремились запасти как можно больше летних продуктов. Некоторые из них хорошо хранились в погребе например, яблоки, капуста , некоторые требовали предварительной обработки. До тех пор, пока никто не знал о стерилизации, многие фрукты и овощи квасили или солили. Соль — это природный консервант, который уберегает продукты от гниения, а при заквашивании образуется кислота, которая также играет роль консерванта. На засолку времени нужно было немного, на заквашивание — несколько месяцев, но результат того стоил. Стерилизация позволяет делать заготовки на зиму очень быстро и просто, в чем многие из нас давно уже убедились.
Печеные баклажаны в духовке на зиму — это восхитительные заготовки, которые придутся по вкусу многим любителям овощей и ценителям необычных закусок. Рецепты, представленные в данной подборке, сможет реализовать каждый, не прилагая особых усилий. Все гениальное просто!
- Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны — вкуснейшая консервация, особенно если знать, как ее приготовить.
- Рецепты на День влюбленных.
- Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- Простой рецепт » Заготовки. Салат запеченные баклажаны с перцем на зиму в духовке Запеченные перцы с баклажанами зимняя заготовка.
- Печёные овощи можно приготовить различным способом: на свежем воздухе с помощью мангала, в домашних условиях на кухонной плите на конфорках , в духовке на противне или решётке, а также использовать нашу всеми любимую кухонную помощницу — мультиварку.
- Приготовим баклажаны в духовке целиком. Запекать баклажаны будем в фольге.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Простой рецепт » Заготовки. Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем Маринованные баклажаны запеченные в духовке на зиму с перцем и помидорами простой рецепт домашний.
- Как быстро и просто приготовить баклажаны в духовке: проверенные рецепты с пошаговыми фотографиями, калорийностью, временем приготовления.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Кухня наизнанку. Баклажаны не горчат, не превращаются в "резину" и "тряпочки", а зимой так же вкусно, как и летом два любимых способа заморозки баклажанов. Я замораживаю баклажаны разными способами. Было у меня много экспериментов. Частенько я просто выбрасывала зимой баклажаны, потому что получались какие-то "резиновые", горькие или слишком мягкие как мокрая вата. И наконец-то я нашла все свои способы заморозки баклажанов я их показала в одном видео, смотрите в конце статьи.
