Запеченный подчеревок рецепт пошагово

Кто не любит плотно и вкусно покушать? Да, с приходом осени хочется пищи по горячее, по сытнее и по острее. Сегодня я обещаю вам такое блюдо, так как у меня на повестке дня запеченный подчеревок по-домашнему. Подчеревок это та часть свиной тушки, которая расположена под рёбрами.

Рецепт подчерёвка

Подчеревок, запеченный в духовке в фольге, может стать прекрасной альтернативой домашней колбасе или же запеченному мясу или салу. Подчеревок получается намного сочнее, чем просто запеченная свиная вырезка, и не такой жирный, как кусок обычного сала. По вкусу запеченный подчеревок очень похож на грудинку. Рецептов запекания подчеревка не так уж и много. Практически все они предполагают нашпиговать мясо чесноком, смазать специями или просто черным перцем, перемешанным с солью, после чего запечь его в духовке.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Медленно приготовленная в духовке свиной подчеревок — это настоящий деликатес из доступных продуктов. Во время приготовления жир вытапливается, поэтому подчеревок готовится в собственном соку для полного размягчения. Этот метод в кулинарии называется конфи. В результате вы получаете невероятно сочное и до невозможности нежное мясо, которое легко нарезается, но при этом имеет красивую золотистую корочку.

Похожие статьи

• Блюда в горшочке рецепты пошагово
• Пити рецепт классический пошаговый рецепт
• Ролл штора своими руками - Как сшить римские шторы своими руками: пошаговый
• Насесты и гнёзда для кур своими руками - Утятник своими руками - пошаговая инструкция с фото